FUTURE FOOD - Essen für die Welt von morgen

Museum Arbeitswelt

17. Feb. bis 30. Juli 2023

Essen ist sinnliches Erlebnis, Lebensnotwendigkeit und eine alltägliche Handlung mit unterschätzter gesellschaftspolitischer Sprengkraft. Wie werden wir uns in Zukunft ernähren? Welchen Beitrag kann Essen für Nachhaltigkeit und globale Gerechtigkeit leisten? Die Ausstellung des Deutschen Hygiene-Museum Dresden greift diese drängenden Fragen auf, um gemeinsam mit Besucher*innen eine Vision für eine globale, ökologisch nachhaltige und gerechte Gesellschaft zu diskutieren.

In begehbaren Bild- und Wissensräumen nähern sich Besucherinnen und Besucher sinnlichen, ästhetischen, kultur- und naturwissenschaftlichen sowie politischen Positionen im Umgang mit Essen. In vier Kapitel zeigt die Ausstellung ein umfassendes Bild des aktuellen Systems der Nahrungsmittelproduktion. Erst der Einblick in die komplexen, qualitativen, arbeits- und ressourcenintensiven Prozesse rund um die Produktion von Lebensmittel schafft die Erkenntnis über den tatsächlichen Wert unserer Nahrung.

Deutsches Hygiene-Museum Dresden
Kuratorin und Projektleitung: Dr. Viktoria Krason
Wissenschaftliche Mitarbeit: Dr. Anna-Lisa Dieter
Wissenschaftlich-kuratorische Assistenz: Bettina Beer, Linnéa Richter
Volontärin: Maria Matthes
Ausstellungsgestaltung: Groenlandbasel Architektur und Ausstellungen, Basel; Bernhard Schweizer; Matthias Schnegg, Salome Rätz; Anna Zaugg
Ausstellungsgrafik, Plakat & Flyer: Little Adén Design & Strategy, Berlin
Medienplanung und ‑umsetzung aufwändiger Installationen: +lab, Halle
Bauleitung: Jürgen Zehnpfennig, Berlin

Präsentation Museum Arbeitswelt
Projektleitung: Stephan Rosinger
Assistenz & Mitarbeit: Felix Fröschl, Philip Templ
Ausstellungsgestaltung: Groenlandbasel Architektur und Ausstellungen, Basel; Bernhard Schweizer; Matthias Schnegg, Salome Rätz; Anna Zaugg
Grafikadaptionen & Gestaltung: Katharina Höfler, Michael Atteneder Atteneder Grafik
Aufbau: Andreas Liebl, Stefan Gruber + Team Technik Verein Museum Arbeitswelt
Kulturvermittlung: Martin Hagmayr, Felix Fröschl, Philip Templ