Musikgruppen aus dem gesamten europäischen Raum bereichern diese Veranstaltungsreihe der besonderen Art. Sie kommen aus Freising, Bayern, Österreich, Italien, Spanien und sogar aus Griechenland. Das musikalische Programm der „Freisinger HerbstTöne“ baut dezidiert Spannungsbögen auf. Von erstklassigen Vertretern der regionalen Szene bis hin zu jahrzehntelang etablierten Größen der bayerischen Volksmusikpflege; aber auch von traditioneller Volksmusik, über Mischformen im Bereich der „Neuen VolXmusik“ bis hin zu Tango Nuevo, Rembetiko, Liedern in ladinischer Sprache und Tarantella.