Jungweintaufe und STIFTetKUNST

Die Weinlese:
Es ist wohl schwierigste Entscheidung des Winzers im Jahreslauf. Der Zeitpunkt der Lese muss gut überlegt sein. Wie süß sind die Trauben schon, wie viel Säure ist noch da, um den Wein seine Lebensfreude zu geben, ist die Traube wirklich reif und hat ein Optimum an Aromen entwickelt? Und wie wird das Wetter in den nächsten Tagen?

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