Das Schloss mit seiner barocken Stiftskirche prägt das Bild des Hügellandes rund um den Markt Stainz. 1229 wurde es als Augustiner-Chorherren-Stift gegründet.
Heute ist im Schloss u.a. im Jagdmuseum Jagdkultur in all ihren Facetten zu sehen - neben einem ausführlichen kulturhistorischen Überblick wird auch das Zusammenspiel von Mensch und Natur thematisiert.