Hummus, Falafel, Pita und mehr

Bei einem Glas Limonana, einer klassisch-israelischen Limonade aus Limetten, Zucker und Nana-Minze, kann man bereits seit einigen Jahren am Tel Aviv Beach am Donaukanal relaxen. Das Strandlokal wird zusammen mit mehren anderen Restaurants von der Familie Molcho betrieben und bietet orientalisch-israelische Speisen an.
Seit einigen Jahren sind Produkte wie Hummus und Tahina aus der Küche von Haya Molcho auch in zahlreichen Supermärkten erhältlich. Koschere Küche ist hip geworden, längst prägt sie nicht nur das Leben der jüdischen Gemeinde in Wien, als Fusionsküche verbindet sie Osten und Westen, Süden und Norden und ist nicht mehr aus dem Wiener gastronomischen Bild wegzudenken. In einem exklusiven Gespräch wirft Direktorin Danielle Spera einen Blick in die Kochtöpfe der international bekannten Gastronomin Haya Molcho. Im Anschluss verwöhnen wir Sie mit einem Glas koscherem Wein und einigen kulinarischen Kostproben.

Danielle Spera im Gespräch mit Haya Molcho, anschl. Verkostung.
Eine Veranstaltung im Rahmen der Ausstellung „Kosher for … Essen und Tradition im Judentum“.