Römische Gaumenfreuden

Apicius, einem Gourmet aus der ersten Hälfte des 1. Jahrhunderts n. Chr., verdankt die Nachwelt eine umfassende und detaillierte Beschreibung römischer Kochkunst. Die gesamte Raffinesse und Vielfalt der römischen Küche und des römischen Geschmacks offenbaren sich allerdings erst, wenn man die antiken Beschreibungen in nachkochbare Rezepte überträgt und damit ein Tor in eine Zeit öffnet, in der eine ausgeprägte Genusskultur der Ausdruck eines gepflegten Lebensstils war.

Der Abend beginnt mit einem römischen Aperitif und einem kurzen Rundgang durch das Stadtviertel. Das fünfgängige Menü wird im stimmungsvollen Ambiente des Apsidensaals in der villa urbana serviert. Das Festmahl wird von Erzählungen zu den verschiedenste Aspekte der römischen Kulinarik umrahmt. Zwischen den Gängen wird ein kurzer Blick in die römische Küche zur Speisenzubereitung geworfen. Begleitet wird die Abendveranstaltung mit antiken Klängen des Musikensembles Ars serena. Musiziert wird vorwiegend nach wissenschaftlich fundierten Erkenntnissen auf nachgebauten antiken Instrumenten.

Info kompakt
SA 31. Juli und 7./21./28. August 2021
18:30 Uhr Einlass und Aperitif in der Kassenhalle
19:00 Uhr Beginn der Führung durch das Römische Stadtviertel
Römisches Menü in der villa urbana
Ende der Veranstaltung ca. 23:00 Uhr

Preis: 95,- Euro pro Person
(inklusive 5-Gang Menü und Getränkebegleitung)

Menü 2021
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